Turkmaxgurme Patisserie programında Natali’den hem görselliğiyle hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek harika bir tarif daha: Gökkuşağı Doğum günü Pastası!

Malzemeler

Yumurta 10 adet

Şeker 600 g

Sıvı Yağ 250 g

Süt 750 g

Un 750 g

Kabartma Tozu 15 g

Vanilya 10 g

Limon Rende 2 adet limonun rendesi

Gıda Boyası Pembe-Turuncu-Sarı-Yeşil-Mavi-Mor

Kreması için:

Tereyağı 200 gr-oda sıcaklığında

Pudra Şekeri 400 g

Krem Beyaz Peynir 400 g

Taze Zencefil-rende 1 çay kaşığı

Vanilya Esansı 2 tatlı kaşığı

Portakal Rende 1 portakaldan

Süslemek için:

Renkil şekerlemeler Yeteri kadar

Hazırlanışı

Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve şekeri 5 dakika kabarana kadar çırpın. Yavaşça yağı ekleyin çırpmaya devam edin, sütü ekleyin karıştırın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Limon rendesi ile birlikte bu karışıma ekleyin, iyice karıştığından emin olduğunuzda son kez bir spatula ile karıştırıp kek harcını 3 farklı kaba 400-450 g olarak ayırın. Her bir kaba farklı gıda boyası koyup karıştırın. Yağladığınız kelepçeli kalıba bu harçları döküp 180 C fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. 15 dakika sonra kalıptan çıkartıp aynı işlemi diğer 3 renk kek için yapın.

Kekler soğurken kremayı hazırlamak için tereyağı, krem peynir ve pudra şekerini mikserde kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın. Krema kıvamına gelen karışıma zencefili rendeleyin,vanilya ve portakal rendesini ekleyip karıştırın, buzdolabında ½ saat dinlendirin.

Keklerin üst kabukarını bir tel veya bıçak yardımıyla düzleştirin. Her bir kek katı arası ince olarak hazırladığınız kremadan sürüp yayın. Eşit olarak her kat keki dizip en üst kata kadar aynı işlemi tekrarlayın. Daha sonra kekin etrafını ve üzerini krema ile sıvayın. Üzerini istediğiniz şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

gokkusagi-pasta