Orman meyvelerinin muhteşem lezzeti, köpüğü andıran bir bezeyle buluşursa hem de bu kek unsuz olursa değmeyin keyfimize… İşte şahane bir tarif karşınızda: Orman Meyveli Pavlova!

Malzemeler

8 adet yumurta akı
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım çay kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı elma veya pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı mısır nişastası

Kreması için

2 kutu krema
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı dolusu kırmızı meyveler

Hazırlanışı

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın. İki fırın tepsisine ortasına 18 cm çapında birer daire çizdiğiniz pişime kağıtlarını yerleştirin.

8 yumurta akını kaşıktan düşmeyecek şeklide köpük haline getirin. Yumurtalar köpüklenince şekeri, yavaş yavaş ekleyin. 10-15 dakika kadar çırpın. Ardından vanilya özütü, limon suyu , sirke ve mısır nişastasını ekleyerek mikserle 10 dakika boyunca çırpın.

Karışımı iki parça halinde hazırladığınız tepsilerdeki yuvarlaklar içine dökün, spatula ile kabaca şekillendirin. Yaklaşık bir saat pişirin. Piştiğinde dış kısmında hafif sarımsı bir kabuk oluşacaktır. Piştikten sonra fırının içerinde soğumaya bırakın.

Bu esnada soğuk kremanızı şeker ile birlikte çırpın ve dolapta soğumaya bırakın. Fırındaki beze iyice soğuduktan sonra kırmamaya dikkat ederek bir pasta tabağına alın, aralarına ve üstüne kremayı yayın. Dilerseniz keki birkaç kat da yapabilirsiniz. En son üzerini kırmızı meyvelerle süsleyin.